台灣蜂蜜法規大解析！看懂標示幫你選對真蜂蜜！
蜂蜜一直以來被視為健康又天然的甜品，但您是否清楚，市面上的蜂蜜產品真的符合「純蜂蜜」的標準嗎？為了讓消費者能買得安心，衛生福利部於2022年5月公告《包裝蜂蜜及其糖漿類產品標示規定》，並已於2023年7月正式實施。這項新規範針對蜂蜜標示進行嚴格規範，全面保障消費者權益。今天就帶您全面解析，幫助您選擇真正的好蜂蜜！
1. 現行蜂蜜標示規範的核心要求
根據目前施行的規範，蜂蜜產品的標示需符合以下要求：
（1）品名標示與內容物一致
- 純蜂蜜 / 100%蜂蜜：
僅含蜂蜜成分的產品，才能使用此標示，且不得添加任何糖或其他原料。 - 加糖蜂蜜：
蜂蜜含量超過60%，但有添加糖（糖漿）的產品，品名需標示為「加糖蜂蜜」。 - 調製蜂蜜 / 含〇〇蜂蜜：
蜂蜜含量超過60%，但添加其他原料（非糖類）的產品，需標示為「調製蜂蜜」或「含〇〇蜂蜜」。 - 蜂蜜風味 / 蜂蜜口味：
若蜂蜜含量低於60%，但品名中含「蜂蜜」字樣，需標示為「蜂蜜風味」或「蜂蜜口味」，避免誤導消費者。
（2）蜂蜜原料標示的正確規範
依台灣蜂蜜法規，標示「蜂蜜」、「純蜂蜜」或「100%蜂蜜」的產品應完全由蜂蜜組成，未添加其他原料。若添加糖、糖漿或其他原料，品名需明確標示為「加糖蜂蜜」或「調製蜂蜜」。
（3）避免不實標示，罰則嚴格
若蜂蜜產品標示不完整，可能違反《食品安全衛生管理法》第22條，可處新台幣3萬至300萬元罰款；若標示不實，則可能違反第28條，最重可處400萬元罰款，並需限期回收改正。
2. 為什麼需要這項標示規範？
蜂蜜市場長期存在產品混充問題，許多標榜「蜂蜜」的產品實際上可能含有大量糖漿，甚至完全不含蜂蜜，這不僅損害消費者的權益，也讓用心養蜂的業者無法公平競爭。這項法規的施行，讓消費者能夠清楚分辨產品的真實成分，同時也提高了市場透明度。
3. 如何利用標示挑選真正的好蜂蜜？
（1）檢查品名
- 標示「純蜂蜜」或「100%蜂蜜」的產品最為純正，適合追求天然蜂蜜的消費者。
- 若標示為「調製蜂蜜」或「加糖蜂蜜」，則表示產品有添加物，選購時需留意。
- 「蜂蜜風味」或「蜂蜜口味」產品中蜂蜜含量較低，甚至可能以糖漿為主成分。
（2）注意原產地
選擇標示清楚原產地的蜂蜜，特別是台灣本地生產的蜂蜜，更能確保品質。
（3）避開極低價格產品
蜂蜜的採集與酿造成本較高，價格過低的產品可能是混合糖漿，需特別謹慎。
4. 新規範如何提升消費者信任？
新的標示規範不僅保障消費者的知情權，還杜絕了過去標示模糊、甚至欺騙消費者的行為。對於真正用心的蜂農來說，這也是提升市場公信力的好機會，讓優質產品更易被消費者認可。
結語
蜂蜜，是大自然的珍貴禮物，而清楚的標示是守護這份甜蜜的保障。無論是為了健康、送禮，還是日常使用，了解標示規範都是選購蜂蜜時的第一步。下次購買蜂蜜時，記得留意標示，讓每一滴蜂蜜都帶來安心與甜蜜！
延伸閱讀：
